• 酒窖工程
            CELLAR CONSTRUCTION
            酒窖设计
            CELLAR DESIGN
            实木酒柜定制
            WOOD CABINET
            不锈钢酒柜定制
            STAINLESS STEEL CABINET
            新闻动态

            私藏酒窖里的小拉菲

            浏览次数:1816

                   拉菲无疑是大家最耳熟能详的葡萄酒庄,也是很多人眼中身份和品味的象征。作为波尔多顶级名庄之一,拉菲的“家谱”非常庞大,不过我们常说的拉菲古堡只生产两款葡萄酒,也就是我们常常挂在嘴边的“大小拉菲”了。实际上,这些小拉菲有个统称叫做“副牌酒”,这是相对于酒庄的正牌酒而言的概念。从定义上来说,副牌酒就是酒庄每年在酿酒的时候,将不适合用来酿造正牌酒的葡萄酿造的葡萄酒,或是在桶装阶段的试饮过程中,如果某些酒桶里的酒未能达到正牌酒的严格标准,就会被拿来当做副牌酒。由此我们不难推断出,“小拉菲”们的出现,实际上是波尔多酒庄对酿酒精益求精的结果——酿酒师对葡萄的挑选越来越严格,因为他们不愿意“玷污”酒庄的声望而使用略次等的葡萄来酿酒,而这些葡萄又不宜直接废弃。

             

            私藏酒窖里的小拉菲 

             

                   另外,副牌酒的口感和价格会更加亲民,但仍然保留一些正牌酒的气质和风格,因此也使得消费者能够以更低的代价体验名庄风采。通常,副牌酒会采用与正牌酒大致相同的酿酒技术,但采用的葡萄来源会有所不同,此外混酿中的葡萄比例也会有所差异。部分名庄的副牌酒会使用更高比例的美乐让葡萄酒的口感更加柔顺,更加平易近人。不过,由于最近10几年波尔多名庄正牌酒的价格疯狂上涨,就连副牌酒的价格也水涨船高,让普通消费者可望而不可及。在国内电商平台,一瓶2014年份的小拉菲售价高达2000多元,与意大利名酒西施佳雅(Sassicaia)的价格持平。因此,小拉菲们的“平易近人”,不过是相对于大拉菲们的高高在上而言而已。

             

            私藏酒窖里的小拉菲

            下一篇 >>:恒温酒窖与恒温酒柜的优缺点
            << 上一篇:大型酒窖的藏酒和展示功能规划
            客 服 中 心
            400-998-1150
            上海总部:

            地址:上海市虹莘路1955弄半岛豪门5号别墅
            服务热线:(021) 54170281

            北京公司:

            地址:北京朝阳区东三环中路39号建外SOHO A座32层
            服务热线:+86 18801461925

            上海华府酒窖工程有限公司 版权所有 严禁复制 2020 备案号:沪ICP备12024558号 沪公网安备 31011202003644号
            X-POWER-BY FNC V0.5.2 FROM ZZ50